© 2019: Nora Lisak. Reservados todos los derechos.

 176  recetas que pertenecen

a mi familia y que deseo compartir

con todos ustedes.

 

Una puerta abierta a nuestras cenas privadas. 

 

Un libro que podrás usar todos los días, servirte de  inspiración para crear tus propias recetas o para desarrollar el placer por la cocina!

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 La Comida está Lista

Hola, soy Nora

 

Escribir algo sobre mí, o de cómo soy, es la parte más difícil de toda ésta aventura.

 

Me considero un poco reservada en mis cosas, tal vez porque aún sigo siendo algo penosa. Así que publicar un libro nunca estuvo en mis planes y mucho menos hablar sobre mí. Pero creo que como autora de éste libro, hay algunas cosas que sí deberías de saber de mí. Creo que soy bastante positiva y alegre, algo que me ha ayudado a vivir fuera de Panamá y ver las cosas bellas que nos dá la vida. Me gusta terminar lo que empiezo y levantarme muy temprano por la mañana.

 

Como madre, no como mujer de casa ni de negocios, mi libro “La Comida está Lista” es el reflejo de mi estilo de vida. Un libro que escribí en español, traducido al alemán “Das Essen ist Fertig” y en inglés “The Food is Ready”. Un libro escrito en tres idiomas porque en casa hablamos los tres idiomas todos los días.

 

Mi libro, es el resultado de todas las recetas que iba escribiendo para que no se me olvidaran a la hora de volverlas a hacer, basadas en mi forma de cocinar que es kosher y en los ingredientes que uso. Una forma de cocinar que creo es la base de nuestra buena salud.

 

“La Comida está Lista” es un regalo a mi hija Kimberly, ahora con 19 años. Un bello e ilustrativo libro de recetas caseras que también quiero compartir contigo.

 

Pero también quiero compartir una simple filosofía en nuestras vidas porque yo creo que comer saludable no es suficiente para conservar una buena salud sino también:

 

  • Hacer ejercicio para tonificar el cuerpo

  • Mantener buenas relaciones con tus familiares para ser felíz

  • Y liberar todo estrés innecesario para estar mentalmente balanceado

 

Así que te invito a que veas mi libro, aprendas algunas recetas o simplemente seas inspirado a crear las tuyas.

 

 

Espero te guste  y te diviertas cocinando,

                                                                                Nora Lisak
  

 
 
 

Porqué Kosher

 

Dedico esta sección porque me parece importante aclarar lo que significa comer kosher sin entrar en detalles y lo que éste libro significa.

 

Para mí, cocinar y comer kosher, es una forma religiosa basada en la fé que adopté hace más de 20 años atrás y que creo es la fuente de nuestra buena salud.

 

No me voy a poner a escribir sobre la historia del cashrut, de sus leyes ni mucho menos de asuntos religiosos porque podríamos escribir un libro solamente sobre éste tema.

 

Mi libro "La Comida está Lista", no es ni pretendo que sea, un libro que cambie tu forma o estilo de comer. No es un libro didáctico ni tampoco una guía para el que quiere saber cómo empezar a comer kosher. Mi libro es simplemente y con mucha humildad, una recopilación de "Nuestra Comida en Casa" dedicado a mi hija y que quiero compartir con todos ustedes.

 

Lo que si quiero explicar y dejar bién claro es que, comer kosher, significa mucho más que separar la leche de la carne. Significa también, separar los cubiertos, ollas, cucharones, comprar carne en una carnicería kosher, etc. y muchísimas cosas más.

 

Ahora bién, básicamente lo primero que debes saber para cocinar kosher es: no mezclar carne con leche. En otras palabras no mezclar ningún producto lácteo con carnes y pollo. Pero sí puedes mezclar un producto lácteo con pescado!

 

Las razones por seguir esta forma de cocinar son muchas, algunas inexplicables, sin lógica, pero basadas todas en la fé. Nuestros antepasados fueron sabios y por la fé seguimos las leyes. En Deuteronomio 14:21 dice: "No cocerás el cabrito en la leche de su madre".

 

Con mi libro, podrás aprender a preparar muchas comidas caseras internacionales, aprendidas a través de mis viajes y de amistades de diferentes culturas. Podrás experimentar siguiendo tu instinto natural, a crear tus propias recetas y sobre todo a saber disfrutar del auténtico sabor de una comida casera!

 

Acerca del Libro

“La Comida está Lista” o “Vengan a Comer”, son y siguen siendo las frases más usadas cuando tengo que llamar a mi familia para la hora de cenar, que es cuando todos estamos en casa, entre las 6:00-6:30 PM.

De ahí, el nombre de este gran libro

que ojalá llegue al corazón de todos ustedes”

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